Partyservice
Warme Gerichte
Fleisch
| Beilagen:
| Verschiedenes
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Vom hällischen Landschwein:
Grillhals / Krustenbrater mit Bratensoße
Lauchrollbraten mit Bratensoße
Schweinefilet im Kräutermantel
panierte Schweineschnitzel
Spanferkelbraten
Grillschinken mit Schwarte und Bratensoße
Grillhaxen / gegrillte Spearribbs
Rahmgeschnetzeltes auch mit Pilzen
Vom Rind
Rinderschmorbraten mit Bratensoße
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Rindergulasch
Saure Kutteln in dunkler Mehlsoße
Rinderroulade in der Soße
Vom Kalb
Gefüllte Kalbsbrust mit Bratensoße
Kalbsbraten mit Rahmsoße
Saltimbocca
Kalbsgeschnetzeltes mit und ohne Champignons
Gegrillte Kalbshaxe
Osso Bucco – Geschmorte Kalbshaxenscheiben
Vom Lamm
Lammkeule mit Tomaten- Knoblauch- Marinade
Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin
Lammgulasch
| Spätzle
Kartoffelgratin
Semmelknödel
Backofenkartoffeln / Kroketten
Petersilienkartoffeln
Reis / Gemüsereis
Gemüse vom Markt ( Saisonal )
Kaisergemüse
Kartoffelsalat
Blaukraut
Sauerkraut
| Gulaschsuppe
Fleischbrühe
Gemüsebrühe mit Einlage Kässpätzle
Lasagne auch vegetarisch
Maultaschen
Gemüsemaultaschen
Linseneintopf
Kartoffelsuppe
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